Hagymácska

Hagymás kenyér született.

Anita receptjét gyúrtam át, némileg. Leírom a receptet, leginkább magam miatt, mert amilyen citrómkóros vagyok, tuti elfelejtem. :-/

Hozzávalók:

300ml víz

1 ek. só

1 kk. cukor

405 g finom liszt

45g teljes kiőrlésű rozsliszt

kovász vagy öregtészta

25g élesztő

fél kk. aszkorbinsav.

kb. 150g apróra vágott hagyma, 1 kk. cukor =kevés olajon megpárolva, kicsit lepirítva, (a második átgyúrásnál adtam hozzá, az addigra langyosra hűlt hagymát).

Ez lenne a jó recept.

Az én kenyeremből hiányzik az aszkorbinsav, mert nem találtam meg...pedig VAN itthon...valahol... 

Élesztőből viszont kb. 40g ment bele, mert csak minimális mennyiségű öregtésztám volt. Most meg már semennyi nincs, mert elfelejtettem lecsípni egy darabot. :-( 

Szép lett + finom is. 

...viszont valamit elcsesztem, mert nem elég ropogós a héja... mindegy! Majd legközelebb!

Gyanítom, így sem fog rám száradni....